Unbeschwert genießen – aveato Catering wurde erfolgreich auditiert!
Lebensmittelsicherheit und Food Saftey in der Event Branche – ein wichtiges und derzeit noch vielerorts vernachlässigtes Thema?
Bei großen Events werden oft mehrere hundert Gäste verpflegt. Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit sollten dementsprechend hoch sein. Mängel im Bereich Food Safety können hier schnell zu kleinen und großen Katastrophen führen. Stellen Sie sich vor Event Gäste werden krank. Neben den gesundheitlichen Risiken für die Gäste wäre der Reputationsschaden für den Veranstalter immens. aveato stellt sich an allen Standorten externen Audits durch die TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH, um diese Risiken zu minimieren oder gar auszuschließen.
Wie funktioniert das externe Audit durch die TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH
Die aveato Betriebe werden regelmäßig unangekündigt durch die TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH geprüft. Die Prüfung erstreckt sich auf: Produkthygiene, HACCP Konzept, Personalhygiene, Umfeldhygiene und Gerätehygiene.
aveato ist so in der Lage dem Veranstalter so ein hohes Maß an Sicherheit und Transparenz im Lebensmittelbereich zu garantieren. „Ein ganzheitliches Risk Management im Event Bereich wird auf diese Standards in Zukunft nicht verzichten können“, erklärt Torsten Machold, Head of Operations von aveato. Machold ergänzt: „Wir hoffen auf viele Nachahmer in der Catering Branche und sind stolz hier eine für alle wichtige Entwicklung anzuführen“.
Für große Unternehmenskunden wird es in Zukunft selbstverständlich werden entsprechende Bescheinigungen und Nachweise von den Catering Unternehmen zu verlangen. Die Themen Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz sind bei vielen Event Managern derzeit zentral für die Ausrichtung von nachhaltigen Veranstaltungen.
aveato wurde 1999 gegründet und realisiert derzeit pro Jahr über 40.000 Catering Events für Business Kunden in ganz Deutschland. Gekocht und geliefert wird unter anderem in: Berlin, Hamburg, Hannover, Düsseldorf, Köln, Frankfurt am Main und München, seit 2008 klimaneutral in Zusammenarbeit mit der Prima Klima weltweit eV aus Düsseldorf.
