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Digitalisierung im Catering: Einkauf effizient gestalten

Einkaufsprozesse optimieren dank fortschreitender Digitalisierung im Business Catering!

Wie kann man Catering-Dienstleistungen in und nach Corona effizient digital einkaufen? aveato hat eine Software-Lösung entwickelt, mit der Konzerne Ihren Cateringbedarf in Ihr eigenes E-Procurement System integrieren können.

Der Einkauf von vielen Artikeln über ein eigenes Einkaufssystem mit zentral gelisteten Lieferanten ist für viele Firmen eine Selbstverständlichkeit – nicht so beim Einkauf von Catering-Dienstleistungen.

Der Einkauf von Caterings ist oftmals zeitraubend und kostenintensiv, da viele Unternehmensvorgaben zu berücksichtigen sind. aveato stellt als erstes Business Catering Unternehmen in Deutschland mit seiner eCommerce-Lösung die Anbindung an externe eProcurement-Systeme wie SAP Ariba, Coupa u.a. zur Verfügung. Dabei können seit Oktober 2020 alle Systeme angebunden werden, die das cXML-Punchout-Verfahren unterstützen (auch bekannt als OCI-Schnittstelle). Der erste Kunde, der so angebunden wurde, ist die Firma Zalando SE in Berlin.

„Weitere Konzerne werden in Kürze folgen“ erklärt Alexander Schad, Geschäftsführer von aveato. Er ergänzt: „Wir sehen in Corona Zeiten bei unseren Kunden aktuell ein großes Interesse Einkaufsprozesse rund um das Thema betriebliche Verpflegung und Events effektiver und insbesondere auch digitaler zu gestalten. Eine Catering-Bestellung aus einem Inhouse-Bestellsystem des Kunden (eProcurement-System) über die cXML-Punchout-Funktionen des aveato eCommerce-Systems funktioniert wie in der untenstehenden Grafik dargestellt. Als Teil der technischen Integration bietet aveato auch eine cXML-Schnittstelle für Billing/Invoicing an. Dabei werden die Catering-Rechnungen statt per E-Mail/Post direkt automatisiert an das eProcurement-System im cXML-Format übertragen und können so voll-automatisch in den firmeninternen Prozess der Rechnungsprüfung und -Freigabe einfließen. Nie mehr Löcher in den Bauch gefragt werden was nun bestellt werden darf oder Rechnungen hinterherrennen, gehört somit für Office Manager und Event-Manager der Vergangenheit an.“

Workflow aveato Integration in E Procurement Systeme

Die Vorteile einer Integration von Lieferanten in das eigene Einkaufsystem sind vielfältig. Der Einkaufsprozess kann standardisiert werden und dank der Bündelung des Einkaufs können insbesondere Konzerne und überregional agierende Firmen meist bessere Konditionen mit dem Lieferanten verhandeln.

Die Einkäufer können die gewohnte Umgebung des eigenen Einkaufssystems nutzen und müssen nicht mehr ständig Programme wechseln. Dies unter Beachtung des vom einkaufenden Unternehmen definierten Workflows bzgl. Auftragsfreigabe, Angabe von Purchase Orders etc.

Heiko Polenz, IT-Leiter von aveato, betont: „Die Digitalisierung und Standardisierung des Einkaufsprozesses sichert, dass alle Personen mit Zugang zum Inhouse eProcurement-System gelingsicher und zeitsparend Ihr Catering organisieren und bestellen können. Wir freuen uns hier als wohl erster Caterer eine entsprechende Lösung für alle gängigen System anbieten zu können. Die Integration des Online Shops in das Einkaufssystem, also die Einrichtung des aveato-Shop-Account mit cXML-Anbindung, ist kostenfrei.“

Erfahrungen & Bewertungen zu aveato Catering